C’est dans la ville de Takayama, au nord de Nara, que 90% des chasen japonais sont traditionnellement fabriqués, par une vingtaine d’artisans aujourd’hui, depuis 500 ans.
La fabrication d’un chasen est un long travail méticuleux qui demande du doigté.
Comme nous aimons le thé, en particulier le thé vert, et que Uji, la capitale du thé vert dans la région de Kyoto, ne se trouve qu’à une heure de train, nous avons décidé d’y aller. La journée que nous avons passée là-bas restera gravée dans nos mémoires comme un des meilleurs souvenirs du Japon.
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