Différences entre les thés verts japonais
Au Japon, le thé est une culture, un savoir-faire ancestral, voire une voie spirituelle pour les pratiquants du chanoyu. On vous explique les différences entre tous les thés verts.
Manger des nagashi somen en été
Attraper des nouilles, avec des baguettes, circulant dans un courant d’eau fraîche ? On vous explique ce que sont les nagashi somen.
Culture de thé bio à Kyoto
Tomomi et Masakazu Morii sont la quatrième génération de cultivateurs de thé dans leur famille, mais les premiers à cultiver en bio.
Cuisine japonaise, simple et familiale en 24 recettes illustrées
Un magnifique petit livre, idéal à offrir, pour toutes les amatrices de cuisine japonaise simple.
Les zaru soba : un plat traditionnel estival
Manger des nouilles de sarrasin froides, c’est un plaisir estival au Japon ! Nous vous parlons de ce plat traditionnel appelé zaru soba.